![Заморожена випічка від "Сито"](/photos/news/000.blog-main-photo-1225427.jpeg)
Заморожена випічка (напівфабрикат) - це продукт, що виготовляється із тістових заготовок без попереднього випікання та проходить процес шокової заморозки. Після дефростації, продукт випікається у пароконвектоматі.
Заморожений напівфабрикат дозволяє скоротити затрати часу на виробництво продукту та мінімізує людський ресурс, який необхідний для випікання виробу.